Durant la setmana passada vam visitar les instal·lacions de Casa Modena per conèixer el procés d’elaboració de les pizzes i de la pasta que habitualment ens donen per a les nostres llars d’acollida. Jordi va ser l’encarregat de rebre’ns a la nau ubicada a Riudellots de la Selva, Girona. Des de la fundació estem molt agraïts pel temps que ens va dedicar i per mostrar-nos com és el procés d’elaboració d’uns productes 100% naturals que tenim la sort de poder oferir a les persones que surten de la presó i no tenen recursos.

casa-modena-obra-mercedaria

obra-mercedaria-modena

Una de les coses que més ens van impressionar és l’absència de màquines en tot el procés d’elaboració, que és completament artesanal. Aquesta cura pel detall i la dedicació que hi dedica tot el personal otorguen a aquests productes una qualitat que clients com El Corte Inglés no han deixat passar. Casa Modena ven les pizzes i altres especialitats italianes a través de la secció ‘gurmet’ que té la cadena.

Casa Modena

Casa Modena porta a Espanya l’autèntica tradició de la cuina italiana. Productes naturals i saludables, que ens mostren la variada tradició culinària de la Mediterrània. Cuinem les nostres pizzes i pastes a mà amb ingredients 100% naturals, perquè conservin l’indescriptible sabor del menjar artesanal. La massa està feta amb una farina especial, el Tritordeum, un cereal que és resultat de la hibridació entre un blat dur i un ordi silvestre, que compta amb alts nivells de molècules antioxidants.

A Itàlia la cuina és tot un art i a Casa Modena intentem que arribi a casa teva perquè gaudeixis de plats saludables, equilibrats i creatius. Apostem sempre per ingredients de qualita  t, des dels més tradicionals als més innovadors, com les nostres barreges de farines fermentades durant llargs períodes de temps i úniques al mercat. A Casa Modena basem el nostre èxit en l’estudi minuciós de la selecció de les nostres matèries primeres que componen el producte final, la perseverança cap a l’excel·lència i la millora constant dels productes a través de la investigació i optimització.

Casa Modena et porta a casa no només un producte de qualitat, sinó la tradició centenària dels mestres italians. Gaudeix de la cuina italiana amb Casa Modena!

0

Start typing and press Enter to search